
營養管理

營養管理是指利用食物中營養素來治療某種疾病的方法,或是對某些疾病做為除醫藥手術治療外的一種輔助治療,也就是應用食物促進病體的復原,故亦稱做飲食治療。其目的有:一、維持優良的健康狀態;二、補救缺陷使恢復正常;三、使全身得到休息或使某一器官得到休息;四、調節飲食以適應人體代謝某種營養素的能力;五、改變體重以適應實際需要。

因為攝食過多造成之肥胖症,可在飲食方面採用低碳水化合物及低脂肪、多量蛋白質及維他命和礦物質之食物。
營養管理是指利用食物中營養素來治療某種疾病的方法,或是對某些疾病做為除醫藥手術治療外的一種輔助治療,也就是應用食物促進病體的復原,故亦稱做飲食治療。其目的有:一、維持優良的健康狀態;二、補救缺陷使恢復正常;三、使全身得到休息或使某一器官得到休息;四、調節飲食以適應人體代謝某種營養素的能力;五、改變體重以適應實際需要。
因為攝食過多造成之肥胖症,可在飲食方面採用低碳水化合物及低脂肪、多量蛋白質及維他命和礦物質之食物。
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